Appleton, Wisconsin, ubicado aproximadamente a 100 millas al norte de Milwaukee y a 30 millas al suroeste de Green Bay, es un destino perfecto para un viaje por carretera en el Medio Oeste. Situada en el río Fox, Appleton ofrece comodidades propias de una gran ciudad y el encanto de un pueblo pequeño. Y, por supuesto, una de esas comodidades de una gran ciudad es la comida. Cuando piensas en la comida de Wisconsin, seguramente te vienen a la mente cosas como la cerveza, los productos lácteos y los clubes de cena, y Appleton ofrece todo eso. En esta guía, te presentaremos una lista de los mejores restaurantes de la zona de Appleton que destacan algo icónico de la escena culinaria de Wisconsin. ¡Vamos a conocerlos!
1. ACOCA Coffee
Ubicado en el centro de Appleton, ACOCA Coffee es conocido por su café de origen sostenible y mezclas personalizadas. Tuestan los granos de café en pequeños lotes en el lugar, lo que garantiza el café más fresco posible. Además del café, también sirven desayuno durante todo el día y ofrecen opciones para el almuerzo. El ambiente del lugar es variado, con mesas altas, mesas estándar y una sala de estar con sofás. La decoración incluye conductos de ventilación expuestos, pisos de concreto desgastados y obras de arte vibrantes.
Qué pedir en ACOCA Coffee:
- La versión de ACOCA del pan tostado con aguacate, que incluye pan de masa fermentada tostado con una capa de aguacate picado, cebolla roja encurtida y sazonado con condimento de bagel. Lo sirven con un pepinillo eneldo, ¡incluso para el desayuno!
- Otro favorito es el waffle belga con mantequilla salada batida y jarabe de arce espolvoreado con azúcar glas. Este plato también viene con una taza de fruta fresca.
- Si tienes antojo de los famosos quesos cheddar curados de Wisconsin, ofrecen media libra de quesos cheddar blanco frito con una selección de salsas para mojar.
Consejo profesional: Llega temprano para evitar el estacionamiento con parquímetro, que comienza a las 9 a.m.
2. Vince Lombardi's Steakhouse
Vince Lombardi's Steakhouse es tan popular que Appleton lo ha incluido en su lista de Fox Cities Originals, clasificándolo entre los mejores restaurantes de las ciudades a lo largo del río Fox. Esta lista destaca los negocios locales en Fox Cities, enfatizando la originalidad y la experiencia de la región. El restaurante se encuentra en el Hilton Appleton Paper Valley Hotel, en el centro de Appleton, y es tanto un museo como una steakhouse. Exhibe más de 400 objetos de la memorabilia del entrenador Lombardi, incluyendo imágenes tomadas por Vern Biever, el famoso fotógrafo de los Green Bay Packers. El restaurante también cuenta con un bar al estilo Brunswick que sirve cócteles artesanales y una extensa carta de vinos.
Qué pedir en Vince Lombardi's Steakhouse:
- Si buscas opciones sin gluten, Lombardi's ofrece una variedad. Tienen selecciones de bistecs seleccionados a mano de granjas locales. Puedes encontrar desde un porterhouse de 22 onzas o un filete mignon hasta un ribeye de tomahawk de 32 onzas. Si prefieres una opción más sencilla, prueba la hamburguesa de wagyu au poivre de 8 onzas con papas fritas de trufa.
Consejo profesional: Lombardi's Steakhouse solo sirve cena.
3. Mark's East Side
Mark's East Side es otro restaurante original de Fox Cities. Si bien el menú de los viernes por la noche ofrece una cena de pescado todo lo que puedas comer o los bistecs de Mark's Steakhouse, los menús de almuerzo y cena ofrecen una emocionante combinación de sabores alemanes en su sección "Un sabor del Viejo Continente". Encontrarás una amplia selección de schnitzels, el corte de carne más querido de Alemania, donde cortan la carne de la pierna y la golpean para asegurarse de que sea tierna.
Qué pedir en Mark's East Side:
- No pude decidirme, así que pedí el plato de combinación bávara: una chuleta de cerdo ahumada, wiener schnitzel, salchicha alemana con mostaza de Düsseldorf y manzanas escalopadas. Esta sección del menú es un excelente punto de partida si no estás familiarizado con la cocina bávara. Combínalo con una cerveza artesanal y sentirás que estás en Baviera.
- Si no pruebas una de las selecciones alemanas, prueba una de las especialidades de la casa, como el pollo cordon bleu. Este plato presenta pechuga de pollo a la parrilla cubierta con jamón, queso suizo de Wisconsin y su salsa holandesa especial. Se sirve con dos acompañamientos y pan recién horneado.
4. Mondo! Wine Bar
Ubicado en el centro de Appleton, Mondo! Wine Bar alberga la tabla periódica del vino, un sistema desarrollado por el propietario, David Oliver, para ayudar a los clientes a seleccionar el vino que mejor se adapte a sus gustos. El Mondo! Periodic Table of Wine es un mapa visual que te ayuda a encontrar el vino perfecto para tus gustos. El lugar tiene una vibra retro de mediados de siglo y ofrece tablas de quesos con quesos de Wisconsin.
Qué pedir en Mondo! Wine Bar:
- Disfrutamos de un aperitivo de pizza casera de masa fina de 12 pulgadas. Además de la pizza de queso tradicional o de pepperoni, Mondo! ofrece algunas pizzas especiales, como una versión vegetariana con una mezcla de ajo, alcachofas y tomates secados al sol con una mezcla de tres quesos.
Consejo profesional: Consulta la página de eventos en su sitio web para conocer las degustaciones mensuales gratuitas de vino.
5. Hop Yard Ale Works
Establecido en 2021, Hop Yard Ale Works es una de las cervecerías más nuevas de Appleton y se enfoca en ales de pequeños lotes y pizzas cocidas en horno de leña en un ambiente relajado. No tienen camareros, así que debes hacer tu pedido en el bar y ellos te llevarán la pizza a la mesa. El menú de Hop Yard se centra en pizzas cocidas en horno de leña y cerveza artesanal, así que es posible que te decepciones si no estás de humor para eso. Desafortunadamente, el menú no incluye nada más. Dicho esto, la pizza y la cerveza son maravillosas.
Qué pedir en Hop Yard Ale Works:
- Hop Yard cambia su menú de pizzas con frecuencia. Pedimos una Spicy Voodoo Mama cuando estuvimos allí. Tenía salsa roja casera con sazón cajún, salchicha andouille ahumada, salchicha cajún picante, cebolla, pimientos rojos, champiñones, gouda ahumado, perejil y salsa Voodoo. Me gustó que la pizza tuviera sabor y un toque de picante sin ser demasiado picante.
Consejo profesional: El horario de la cocina es diferente al horario del salón, así que verifica el horario antes de llegar.
6. Carmella's An Italian Bistro
Carmella's ofrece auténtica cocina italiana en un ambiente modesto de estilo europeo, y los ingredientes son simples, frescos y locales. Utilizan ingredientes cultivados y elaborados localmente, obtienen sus carnes de Haen Meats y los productos lácteos de Lamers Dairy. Además, los queseros artesanales de Wisconsin crean muchos de sus quesos italianos. Su carta de vinos muestra vinos italianos y encontrarás cerveza artesanal de todo Estados Unidos. La pasta es elaborada por RP's Pasta en Madison, y el gelato y el sorbete son elaborados por Palazzolo's, justo al otro lado del lago en Michigan, al estilo tradicional italiano, sin conservantes.
Qué pedir en Carmella's An Italian Bistro:
- Un favorito aquí es el pollo scarpariello con salchicha italiana, pimientos picantes y mantequilla de limón servido sobre linguini.